Je léto a všude spousta jahod (viď, Hanko Z :-))

Co budete potřebovat:
4 vejce
150 g tuku
150 g cukru
250 g polohrubé mouky
1 vanilínový cukr
1/2 prášku do pečiva
10 lžic mléka
500 g jahod

Na drobenku:
80 g másla
100 g polohrubé mouky
80 g cukru

Jak na to:
Usněhujeme tuhý sníh z bílků. Tuk utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáme žloutky, mouku s kypřícím praškem a vanilínovým cukrem později přidáváme po částech na střídačku s mlékem. Nakonec zlehka vmícháme sníh.
Smícháním surovin na drobenku připravíme drobenku (pěkně rukama).
Jahody omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na kolečka.
Plech vyložíme pečícím papírem (nebo plech vymažeme a vysypeme hrubou moukou), vlijeme těsto, poklademe jahodami a posypeme drobenkou.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů a koláč pečeme do zlatavých okrajů a nelepivé špejle.

Mám ráda Anglii a vše s ní související – knihy, lidi, jídlo. I když někdo říká, že anglická kuchyně je nechutná, mě chutná 🙂

Když jsem tam byla poprvé, bydlela jsem u rodiny, která se velmi starala o to, abych z Anglie odjela o konfekční velikost větší … a já byla uchvácená (a větší o dvě velikosti). Na památku jsem si tam koupila kuchařky tradičních receptů – jsou to malé knížečky, není v nich vyobrazené jídlo (takže je vždycky tak trochu záhadou, co se vlastně uvaří či upeče), ale reprodukce fotografií a obrazů z anglického venkova …

A spolu s třeťáky jsme v učebnici narazili na anglický čaj, ne ten tekutý, k pití, ale ten o páté, čajíček a zákusíček … a slovo dalo slovo a zítra se chystáme zažít čaj o páté v deset hodin dopoledne během naší hodiny.

Tak, co na skouny potřebujeme:

• 230 g polohrubé mouky
• 1 čajovou lžičku mleté skořice
• 1 lžičku prášku do pečiva
• 120 g másla
• 60 g třtinového cukru
• 1 větší jablko, oloupané a nakrájené na kostičky (já ho radši nahrubo strouhám)
• 1 vejce

Smícháme mouku, skořici a prášek do pečiva, vetřeme máslo, vmícháme cukr, přidáme jablko a nakonec vejce. Z těsta vytvoříme 10 – 12 koulí, poklademe na plech, na který jsme před tím dali pečící papír. Pečeme v předehřáté troubě na 190°C asi 25 minut.

Podáváme tak, že bochánek, který vznikne, rozkrojíme, namažeme marmeládou a dáme na to lžičku ušlehané šlehačky. Samozřejmě nezapomeneme uvařit čaj.

Fotky přidám až zítra, uvidíte, jak jsme si naservírovali ve třídě my.

Nedělní podvečer a uvažování, co by si děti mohly vzít zítra ke svačině. Nakonec jsem se rozhodla zlikvidovat dvě vaničky tvarohu a našla jsem tenhle recept. Jsem trochu napnutá, protože zatímco píšu tenhle příspěvek, moučník je teprve v troubě a já čekám, jak dopadne. Všechno se mi totiž zdálo tekutější, než bych si myslela, že by mělo být. A neměla jsem pudinkový prášek (pokolikáté už si připomínám, že ho mám koupit), takže jsem se rozhodla spolehnout na sílu vajec. No, uvidíme.

Vlastně mě čeká ještě jeden zádrhel, i když se moučník dobře upeče – má se krájet až po vychladnutí a to u nás nejde. Žadonění, kdy už se bude moct „…kousíííček, mami, jenom kousíííček…“, ochutnat, se prostě nedá vydržet moc dlouho. Rozhodně ne do vychladnutí čehokoli.

Je upečeno … celé je to sladké, ale úplně jiné, než na fotkách z původního receptu. Jako svačina do školy to asi moc neposlouží, ale dobře se to dá jíst lžičkou z talířku.