Tak jsem zase skočila na špek, v tomto případě spíš na sádlo a dělala jsem domácí. Prý – to ti v domácí pekárně nedá práci a dělá se samo a je dobré a … To je pravda, stačí na kilo sádla 2x pustit cyklus na džem, popř na závěr nechat chvílí péct. Sádlo je perfektní, bílé, nepřipálené, ale přijde mi, že je ho hrozně málo. Škvarky jsou ale skvělé!

A protože se většinou rychle přejí, tak dělám škvarkovou pomazánku.

• škvarky
• vejce
• malá cibule
• kyselá okurka (volitelně)
• lžíce hořčice
• sůl, pepř

Co jde, pomelu na masovém strojku, osolím, opepřím, vmíchám hořčici a je hotovo. Jenom zbývá najít chuť a  umýt mlýnek.