Jen tak mezi řečí mi kolegyně (Ilono, díky!) sdělila jednoduchý recept na domácí lučinu.Tak jsem ho hned zrealizovala.

Vzala jsme jeden velký bílý jogurt, jednu zakysanou smetanu a smíchala. Připravila hrnec, do něj sítko, do něj plátěnou utěrku a do do ní jsem směs vyklopila a nechala stát do druhého dne venku. A pak už jsem jenom sklízela chválu.

Dodatečně jsem prošla web a našla pár receptů. Takže můžete zvolit třeba slanou variantu, lze přidávat bylinky, ještě v sítku můžete zatížit, aby jste vytlačili víc syrovátky, tou lze pak zadělat chleba. I poměry surovin jsou velmi různé, taky ji někdo dělá se šlehačkou apod.