Jedna rychlovka na zimní odpoledne. Zrealizovala jsem ji podle receptu na Cucinare con amore.  

• 3 rozšlehaná vajíčka
• 2 lžíce třtinového cukru
• špetka soli  – společně ušlehat
• 100 g hladké mouky
• 210 ml plnotučného mléka – smíchat na řídké těsto
  +  máslo na rozpálenou pánev
• péct cca 20 minut při 220°C – neotvírat

Čas chce vychytat podle vaší trouby. Nechala jsem 18 minut, ale kombinace 220°C + rozehřátá těžká litinová pánev byla asi dost na hraně a palačinka se nezvedla tolik, kolik měla.  Příště asi bude stačit jen 200°C.

Na stůl pak „dutch baby“, citrón, horké ovoce, šlehačka a zmrzlina  a  každý si dal to, na co měl chuť.

Vylepšení aneb Dutch Baby 2.0 od Slávka Hory

• oddělte bílky od žloutků, vyšlehejte sníh a vše smíchejte podle receptu.
• navrch citronová šťáva, máslo, lehce pocukrovat – pekli jsme dvakrát. 🙂