Chce se mi napsat – tentokrát trochu jinak, spíš jako karbanátky.

Potřebujeme květák  přiměřené velikosti, vejce, strouhanku, pepř a sůl a olej na smažení.

Květák rozebereme na růžičky, povaříme do měkka. Vychladlé a vykapané růžičky rozmačkáme šťouchadlem na brambory, osolíme, opepříme, přidáme vejce, promícháme a přisypeme tolik strouhanky, abychom mohli tvořit placičky. Samotné placičky je možné ještě obalit ve strouhance. Smažíme dozlatova po obou stranách. Podáváme třeba s bramborem (nebo bramborovou kaší), dobře se hodí okurkový salát.