Sezóna rybízu pomalu končí. Před včerejší bouřkou jsem otrhala poslední hrozínky z našich pidistromků, a tak dnes přišlo na řadu další z mnoha zpracování – litý koláč.
Příprava je velmi jednoduchá a rychlá.

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 1,5 hrnku cukru
• 2 vejce
• 1 hrnek mléka
• 0,5 hrnku oleje
• 1 prášek do pečiva
• 2 lžičky vanilkového cukru

Všechno se nasype do mísy, smíchá do hladka a vylije na vymazaný a moukou vysypaný plech.
Na scénu pak nastupuje ovoce po ruce, u nás aktuálně rybíz, jindy třešně, broskve, borůvky, švestky …

Zbytek zvládne trouba na 180 stupňů vyhřátá a 35 minut času.